Dinde élevée en plein air (précuite et tranchée, prête à être réchauffée). Farce à la sauge et aux oignons, saucisses enrobées de bacon, pommes de terre et panais rôtis, choux de Bruxelles aux châtaignes et aux lardons, haricots verts, sauce...

Un pudding traditionnel de Noël au beurre de brandy. Commande minimum de 6 personnes.